专业优势
TRAINING OBJECTIVE
培养目标
熟练掌握欧美各国经典菜肴/菜系、东南亚及日韩料理的制作技术,了解常用西餐、咖啡的制作方法,能够完成各类宴会的组织制作。
TRAINING OBJECTIVE
学习时长
2+1年制,2年的专业学习,1年的顶岗实习,真正让学生毕业就能上岗!
TRAINING OBJECTIVE
学历服务
合格毕业生毕业可得学历服务,技能+证书,一份努力,两份收获!
TRAINING OBJECTIVE
就业薪资
签订就业协议,提供就业服务,毕业安排学生西餐连锁企业及各大酒店就业,福利好,薪资高!
全新课程内容 打造校企争抢的精英
技能基础模块01
技能拓展模块02
技能强化模块03
岗前强化训练04
此阶段学员掌握西餐基本功(片、丝、丁、条、小翻+转锅、端锅等)、西餐工艺以及原料处理知识。
此阶段学员掌握西餐基础菜系以及藤椒焖羊排、香茅辣子鸡、香煎菲力配鱼香汁、芝士焗长茄等新派西餐的制作。
此阶段学员掌握东南亚菜、美国菜、法国菜、意大利菜、英国菜、俄罗斯菜、德国菜等欧美西餐经典菜系以及新派西餐的制作。
此阶段对学员进行集中的岗前实训培训,让学员毕业就能上岗。
专业理论学习内容
05
西餐原料知识、西餐工艺学、烹饪营养与卫生、西餐礼仪、职业素质课、就业指导课等专业理论知识!
实战型教学模式 铸就更高品质
情景教学
SITUATIONAL TEACHING
无基础、互动式情景教学模式,理实一体化多媒体教学。
技能比拼
SKILLS COMPETITION
阶段式、项目达标制学习模式,技能比赛开展促进学生技能掌握。
一站式人才输送
ONE-STOP TALENT TRANSFER
签订就业协议,提供就业服务,职业化校园素质全面培养,毕业安排学生就业,真正实现一站式人才输送。
国内外行业教师汇聚 技术倾囊相授
XIAOHULI 李小虎
新东方西餐老师
李小虎老师对于西餐有着发自内心的热爱,潜心研究,在校期间参与研发了很多新式西餐作品的制作,创作出的作品往往都充满创意和想象,为西餐事业辛勤付出,默默无闻,兢兢业业。
LUCA FANTIN 卢卡
新东方西餐老师
真正的美味往往可遇不可求,你要想遇到,不妨大胆一点,创新的菜就要有魄力,有胆识,容得下争议,在成为厨师的道路上一定很艰辛,但坚持下去一定可以成功!
优美西餐环境 为学子的成才保驾护航
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